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豆腐皮機改變了傳統作坊式生產效率低的狀況

發布時間:2023-07-07 10:12:13 人氣:

豆腐皮又叫作千張、百葉、千漿皮子等,是傳統豆制品的一種。豆腐皮因其形薄如紙,煮熟湯如“乳汁”,越煮越軟,但不糊湯,口感柔軟有韌性,味道清香,且含有豐富的蛋白質等營養成分受到許多消費者的青睞。   



傳統豆腐皮制作大多以手工作坊式生產,生產效率低,勞動強度大,并且產品外觀不規則,厚薄不統一以及口感和品質難以保證,市場競爭力不強。



而今隨著自動化、數控技術的深入發展,加快豆腐皮生產進入機械化、標準化、產業化階段。自從引進豆腐皮機之后,不但生產效率得到大幅提升,而且制作的產品質地細嫩、片薄、筋絲好,口感佳。   



豆腐皮機既改變了傳統作坊式生產效率低、勞動強度大、成本高等狀況,又解決了傳統手工操作帶來的污染,以及口感、品質不穩定等問題,提高豆腐皮整體加工質量。據說,一臺全自動豆腐皮機可以替代20-30人,顯而易見,改變了傳統作坊式生產效率低的狀況。

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